蠶豆麪粉的做法如下：
用料：
蠶豆粉50g、水總量350-370g、生抽30g、芝麻香油5g、青椒半個、蒜三四瓣、雞精5g、辣椒粉少許、鹽少許（口味淡可不放）、醋幾滴
做法
1、蠶豆粉倒入50g的清水裏和勻，不要有疙瘩在裏面
2、分量多的水倒進鍋裏燒熱將和好的蠶豆粉水緩緩倒入，邊倒邊不停的攪動，至粘稠透明狀熄火
3、將熟了的稠狀蠶豆粉趁熱裝進碗裏放入冰箱冷藏至涼粉冷透凝固
4、將青椒，蒜瓣切碎放進碗裏，加少許辣椒粉
5、放入5g雞精，5g芝麻香油，30g生抽，幾滴醋，再倒入少許清水兑勻，覺得淡了可以放一點點鹽
6、涼粉取出倒扣在盤子裏並且用刀橫豎劃開成一塊一塊的
7、調好的汁澆在涼粉上就好了
1：蠶豆撥皮洗淨。
2：熱鍋冷油。
3：倒入洗好的蠶豆。
4：加生抽。
5：加白糖。
6：爆炒。
7：再加適量的清水燜五分鐘。
8：收汁後即可。
