怎樣洗豬腸比較乾淨

用剪刀把肥腸剪開，將肥腸裏面的油去除乾淨，由於之前煮過，裏面的油已經比較熟了，用手輕輕就能去除，如果是沒有掉過水的肥腸要想把油去除，不僅費時，費力，還不能去除乾淨

1、鹽加麪粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麪粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去污物。

2、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裏外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。