將牛油放入鍋內，牛燒至9分熱時，把豬肉放入翻炒，水分炒幹後，放入葱薑蒜辣椒及食鹽生一人抽，大火不斷翻炒，直到炒出肉香味、葱薑蒜香味後出鍋。
1、準備材料，豬梅肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。
2、梅肉和牛油果均切一口的塊狀大小，梅肉用1大勺烤肉醬、1大勺料酒和1大勺生粉拌勻，最後淋上食用油輕拌醃製半小時。
3、不粘鍋裏倒油，大火翻炒豬梅肉，炒到變色、熟透。
4、放牛油果翻炒半分鐘，調小火，放2大勺生抽調味炒勻，最後撒上白芝麻炒勻。起鍋裝盤。
做法步驟
1· 豬肉切薄片，倒入醬油和生粉醃製半小時，這樣可以保持肉片嫩滑且有色澤
2· 趁豬肉醃製的時間，把姜切絲，蒜切顆粒備用
3· 鍋燒熱後，放入牛油融化，放入薑絲和蒜，等香味出來後放豬肉，記得火要開大，炒十五分鐘後放老抽、鹽和味精爆炒兩分鐘上盤！是不是很簡單呢
