椒鹽炒核桃用什麼椒鹽

可以用自制的椒鹽調料

鹽400克、花椒30克。

做法

浸鹽：配製鹽水，用鹽量為核桃重的18%左右，將炒熱的山核桃浸在鹽水裏，使核桃仁充分吸收鹽分，然後撈出，瀝去鹽水再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱後立即倒進核桃。