豆芽長黃葉子還能吃嗎

豆芽長葉子還能吃。綠豆芽長葉子的原因是豆芽已經發過了。經過一段時間，綠豆芽可以長出自己的葉，特別是見光之後，很容易長出葉子，這也是一種光合作用。

因此，此時的豆芽不僅可以食用，而且比普通豆芽具有更多的營養。綜上所述，豆芽長葉子是可以食用的。不過對於在吃中藥的時候最好不要吃，能夠起到解藥的作用。