豬油營養成分表
食品中文名豬油食品英文名Lard
食品分類油脂類可食部100.0%
來源美國營養素實驗室產地美國
營養素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦)3774蛋白質(克)0.0
脂肪(克)100.0飽和脂肪酸(克)39.2
反式脂肪酸(克)單不飽和脂肪酸(克)11.2
多不飽和脂肪酸(克)45.1膽固醇(毫克)95
碳水化合物(克)0.0糖(克)0.0
乳糖(克)膳食纖維(克)0.0
可溶性膳食纖維(克)不溶性膳食纖維(克)
鈉(毫克)0維生素A(微克視黃醇當量)0
維生素D(微克)2.5維生素E(毫克α-生育酚當量)0.60
維生素K(微克)0.0維生素B1（硫胺素）(毫克)0.00
維生素B2（核黃素）(毫克)0.00維生素B6(毫克)0.00
維生素B12(微克)0.00維生素C（抗壞血酸）(毫克)0.0
煙酸（煙酰胺）(毫克)0.00葉酸(微克葉酸當量)0
泛酸(毫克)生物素(微克)
膽鹼(毫克)磷(毫克)0
鉀(毫克)0鎂(毫克)0
鈣(毫克)0鐵(毫克)0.0
鋅(毫克)0.11碘(微克)
硒(微克)銅(毫克)
氟(毫克)錳(毫克)
δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克)胡蘿蔔素(微克)
脂肪酸（總）(克)灰分(克)
水分(克)能量(千卡)902
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豬油的營養成分主要有:
每100克所含營養元素：熱量827(千卡)硫胺素0(毫克)鈣0(毫克)蛋白質0(克)核黃素0(毫克)鎂1(毫克)脂肪88.7(克)煙酸0(毫克)鐵2.1(毫克)碳水化合物7.2(克)維生素C0(毫克)錳0.63(毫克)膳食纖維0(克)維生素E21.83(毫克)鋅0.8(毫克)維生素A89(微克)膽固醇110(毫克)銅0.05(毫克)胡羅卜素0.1(微克)鉀14(毫克)磷10(毫克)視黃醇當量4(微克)鈉138.5(毫克)硒0(微克)。
在日常的居民生活中，豬油主要用於食用比如炒菜，煮湯等。以及後來的製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。
