豬肉裏的三七是什麼

是指肉的肥瘦比例，不是具體哪個部位，三七肉中三分應該是肥的，七分是瘦的。生豬肉煮熟後的比例一般為1：0.7，也就是説一斤豬肉煮熟後為7兩左右。

豬肉裏的三七是什麼

三七肉是豬腹部的肉，這塊肉是比較好的，而且脂肪含量比較低，適合用來做炒菜使用。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。