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豬護心肉是什麼
心理
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護心肉就是橫隔肌,用來隔斷胸腔跟腹腔的組織,伸縮的時候可以起到呼吸的作用。拽着心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去,護心肉也叫護心肢。
適合做下酒菜,因為有筋膜,吃起來有彈性有嚼頭。
標籤:
心肉
豬護
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