、小青柑好就好在，氨基酸含量比較高。
頭採的青柑果，油室密集，外表油潤富有光澤，所散發出來的辛香，是一年當中最高鋭，最濃郁的香。與其他時期柑果相比，它就像一位熱情奔放的少年，意氣風發，渾身上下散發着無限活力。用頭採的青柑果製作出來的茶，其果茶辛香高揚，清芬濃郁。
頭採即“彩頭”，這和中國人做事喜歡圖個好兆頭不謀而合。頭採小青柑，是一年柑普茶最好的時刻，喝一杯頭採小青柑，意味着將開啟下半年的一個好彩頭，寓意吉祥和好運連連，意頭更好。
小青柑諧音“小心肝”，寓意是喜歡。青柑寓意和象徵着心心念唸的人，因為青柑諧音“心肝寶貝”。青柑也叫青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。它用廣東新會大紅柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料製作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由於新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。
小青柑寓意清新青澀的純潔之美。 小青柑指生理未成熟時（通常指農曆立秋至寒露）採收的果實。這個時段的柑果稱之為小青柑。經過6個月的生長，嫩綠的小青柑逐漸長成了，果皮厚實，油包飽滿，渾身發出青澀的果香，香甜濃郁。
小青柑個頭小，揮發油含量最豐富，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。
