主料
蠶豆適量 苕尖300克
輔料
調和油適量 食鹽適量 味精適量
步驟1
洗好苕尖，摘去老的部分
步驟2
鍋裏油燒熱後，加入蒜瓣爆香
步驟3
倒入苕尖翻炒
步驟4
炒軟了以後加入蠶豆、鹽，味精調味
步驟5
翻炒均勻後即可出鍋了~~~
用料：蠶豆尖200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
1、蠶豆尖洗淨然後掰散，大蒜切末，小米椒切圈
2、鍋中倒入適量水，大火燒開，放入蠶豆尖焯水1分鐘，撈出
3、碗中放入蠶豆尖、蒜末、紅椒圈，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、紅油5克
4、攪拌均勻後，裝盤即可。
蠶豆尖炒臘腸
用料
蠶豆尖
臘腸
幹辣椒
大蒜
鹽
花椒
步驟 1
把蠶豆苗，葉子剔乾淨
步驟 2
把根補的，外皮剝乾淨。
步驟 3
切段
步驟 4
把臘腸切成片。
步驟 5
放鍋裏放入適量的油，鍋燒熱放入幹辣椒大蒜，爆香，放入香腸炒，再放入蠶豆苗，放入適量的鹽巴和花椒出鍋。
小貼士
臘腸油先炒一下，放置備用。
