純高粱面最簡單的做法

準備食材：高粱面300克，雞蛋一個，牛奶200克，酵母粉三克。

將雞蛋液打入高粱面中，攪拌均勻，加入酵母粉，牛奶，調成酸奶狀的麪糊，蓋上保鮮膜，醒發至麪糊明顯變多。

電餅鐺中刷薄油，預熱兩分鐘，舀一勺麪糊倒入電餅鐺中，形成圓餅，一個電餅鐺可以做四個左右的餅子，煎至一面定型再翻面煎制兩分鐘即可。