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20分鐘。蒸一般的饅頭,從冷水放入鍋裏算起打開蒸20分鐘就可以,若是個頭較大的,就蒸的時間長點的。判斷饅頭熟的方法是可以用手摸饅頭,饅頭不沾手,較光滑的就證明熟了,還有就是可以用一個筷子插進饅頭裏再拿出來,若筷子不粘到饅頭面粉,證明熟了。
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