1、準備材料：蓮藕1節、排骨1根、姜2片、鹽4克、水適量2
2、蓮藕去皮後，用清水洗乾淨，切滾刀塊，再用清水沖洗3
3、砂鍋中加入3碗清水，燒開後，放入排骨4
4、開鍋後慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，將切好的姜和藕放入砂鍋中5
5、蓋上蓋子小火慢慢燉30分鐘左右6
6、待蓮藕燉到用筷子可以輕輕夾碎時，加入準備好的鹽，繼續燉5~10分鐘即可。
材料：：沙骨1000g
配料：蓮藕1節、黃豆100g、紅棗7顆、生薑1小塊。
調料：白米醋5ml、料酒2勺、食鹽2勺。
步驟：：沙骨焯水1分鐘後撈起，放入鍋裏。放入所有配料調料。大火沸騰後轉中小火燜煮15分鐘關火即可。因為我用的高壓鍋，所以這個時間足夠了。如果沒有高壓鍋，黃豆事先用水泡2小時，煲湯時間增加到35分鐘。
將骨頭洗乾淨，以後放入砂鍋中，倒入開水及適量的調料，大火燒開以後轉小火，然後再倒入蓮藕與骨頭一起燒開，變小火熬製一會兒。以後肉熟了就可以吃了
