板栗的黃皮子可以吃嗎

要去掉的，因為會比較澀。板栗最裏面的那層皮是可以吃的，但是不建議吃。板栗皮的主要成分是纖維素，它雖然對身體沒有害處，但是吃起來口感較差，一般並不受人喜愛，且那層皮上面帶有較多的絨毛，可能會出現卡喉嚨、咳嗽等情況，對健康不利。

儘管板栗屬於堅果類的食品，但是裏面含有一定的水分，如果板栗保存不當就很容易發黴變質，吃了之後會導致身體不適。一般在冰箱保存板栗，冰箱的冷藏温度要控制在0-10℃，這樣的温度才適宜貯存板栗，儲存板栗的時候最好用保鮮袋裝好密封之後放入冰箱。