泡菜裏紫蘇葉可以一直泡嗎

紫蘇葉可以一直在菜罈子裏，但最好2—3天撈出來。紫蘇有一種特殊的香味，紫蘇放在泡菜罈子裏，還可抑制泡菜水生花，還能幫助泡菜水乳酸菌繁質，幫助泡菜水增香，除去泡菜水裏的異味，特別跳水鹹菜，在泡菜水裏先加一點紫蘇泡上幾天撈出來，泡菜就很香脆。