步驟/方式一
把麪粉、雞蛋、鹽、温水揉成一個麪糰，蓋上一個濕紗布，麪糰醒10分鐘，10分鐘後再揉一揉，然後再蓋上濕紗布，醒30分鐘。
步驟/方式二
將醒好的麪糰擀成麪餅，切成細條，擀成長條狀，越細越好。
步驟/方式三
放到油裏醒一夜
步驟/方式四
醒發好後先放入手指上盤條，儘量盤大些一邊繞一邊慢慢的拉細。
步驟/方式五
放入手指上盤條後在再用兩根筷子撐起來，稍微輕輕的拉長一下再放入鍋裏炸。
步驟/方式六
油温燒至七、八成熱，放入鍋裏炸的時候拉直定下型。如果想要炸出來的饊子鬆散一些，可以在入鍋時炸拉直如果想要炸出來的饊子鬆散一些，可以在入鍋時炸拉直定型，再抬起再放入鍋裏抖抖，再拉直定型抽出兩根筷子，正反面翻一翻直到炸好如果想要整整齊齊，放進油鍋就儘量不要動了直至定型。炸至金黃色後撈出，瀝乾油，就可以美味的享用啦。
步驟/方式七
美味的油炸饊子做好了
