步驟/方式1
第1步、這是已經處理乾淨的豬皮,再燒開水將豬皮煮軟。
步驟/方式2
第2步、再去一次油脂,洗淨切成絲狀。
步驟/方式3
第3步、放入器皿中加入適量的水,少許鹽入味。
步驟/方式4
第4步、將皮凍隔水蒸制1個小時,取出晾涼,切去四邊。
步驟/方式5
第5步、切成厚片。
步驟/方式6
第6步、再切成小方型形狀,裝盤即可
步驟/方式1
第1步、這是已經處理乾淨的豬皮,再燒開水將豬皮煮軟。
步驟/方式2
第2步、再去一次油脂,洗淨切成絲狀。
步驟/方式3
第3步、放入器皿中加入適量的水,少許鹽入味。
步驟/方式4
第4步、將皮凍隔水蒸制1個小時,取出晾涼,切去四邊。
步驟/方式5
第5步、切成厚片。
步驟/方式6
第6步、再切成小方型形狀,裝盤即可