牛肉沙茶醬怎麼做

牛肉洗乾淨切塊下鍋灼煮片刻撈起備用，葱、蒜、姜洗乾淨切好，蘿蔔去皮切大塊備用。

2、

姜、葱、蒜爆香油鍋，下牛腩和少許黃酒和沙茶醬炒片刻均勻加水，倒入半瓶沙茶醬 、小半碗生抽、小半碗黃酒、香葉、八角、桂皮、小茴香、冰糖各適量，大火煮開後改中小火燜煮至牛腩，稍軟(約60-80分鐘)

3、

倒入蘿蔔再煮30-40分鐘至入味即可

步驟1

牛肉切薄片，加沙茶醬、鹽、生粉抓勻，放置10分鐘胡蘿蔔切片

步驟2

鍋內熱油，炒香大蒜，倒入牛肉炒至斷生，倒入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔熟即可。中間可灑少許水防粘