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牛肉粥 
粳米400g,牛肉200g 
調料: 味精、五香粉各3g,黃酒8g,葱段、精鹽各10g,姜塊5g 
1. 洗淨牛肉,剁成肉末。 
2. 將粳米淘洗乾淨。 
3. 將鍋置火上,倒入開水燒沸,放入葱段、姜塊(拍鬆)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸,撈出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。 
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