5-10分鐘。紅蘿蔔炒的時間，和烹飪手法有關，紅蘿蔔在炒之前進行焯水處理，需要炒5分鐘左右，紅蘿蔔切絲後直接炒，需要炒10分鐘左右。紅蘿蔔炒着吃時，既可以單獨炒，可以搭配肉絲、辣椒絲、土豆絲等食材一起炒，口味會更加豐富。炒紅蘿蔔的時間不宜過久，以免影響口感
胡蘿蔔丁炒5到10分鐘就熟了，如果是焯過水的胡蘿蔔只需要3到4分鐘時間就熟了，焯過水的胡蘿蔔縮短了炒制的時間，能夠 在最大限度上減少胡蘿蔔中的維生素流失。
2、食用禁忌
胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起食用，白蘿蔔中含有豐富的維生素c元素，但是胡蘿蔔中的解酵素會抑制人體對維生素c的吸收，會兩者食用後會造成營養流失，影響人體的正常消化吸收。
3、食用人羣
受二手煙危害的人羣應該多食用胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有天然的胡蘿蔔酥，能夠維持人體呼吸道粘膜組織的完整，從而保護整個呼吸道系統，從而減少二手煙對人體的危害。
