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主料
蓮藕600克
花生米50克
輔料
花生油6ml
鹽3克
生抽2ml
老抽1ml
幹辣椒15克
花椒1克
蒜10克
香菜10克
1、 準備食材:蓮藕、花生米、幹辣椒等食材
2、 蓮藕去皮,洗淨,切片
3、 用油鍋炸熟花生米,撈出瀝乾油
4、 繼續炸蓮藕片,炸好撈出,瀝乾油
5、 熱鍋,倒油,煸香蒜片、放入幹辣椒、花椒、煸炒香味
6、 把炸過蓮藕片加入,翻炒
7、 放生抽、老抽炒均
8、 花生米、香菜加入,翻炒
9、 放鹽炒均即可。
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