用料
火龍果，山藥 個
蜂蜜，胡蘿蔔
花開富貴（山藥火龍果）的做法
步驟 1
山藥洗淨去皮，涼水上鍋蒸20分鐘取出，放涼。
步驟 2
火龍果去皮壓成泥。
步驟 3
火龍果泥，倒在蒸熟的山藥段上，醃兩個小時。
步驟 4
兩個小時後取出山藥。
步驟 5
山藥切斜片，整齊擺盤，中間放胡蘿蔔薄片，蜂蜜和温水融合，淋在山藥片上就好了。
用料：
山藥，荷蘭豆，木耳，胡蘿蔔，生薑，鹽，水澱粉，油。
做法：
山藥的品種很多，懶哥選用的是淮山藥，將山藥洗淨，削去外皮。
將山藥切成菱形片兒，切好後放入清水中浸泡。(浸泡水中，可以防止山藥去皮後氧化變黑。如果自己在家吃，不要美觀，可以不用切菱形片狀，直接切片就可以了。)
摘去荷蘭豆的頭尾和兩邊的筋絡，胡蘿蔔切菱形片，如果木耳比較大，可以撕成小朵。
鍋內倒水，水中加一點油和鹽，燒開，放入木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔焯水。
焯十多秒就可以撈出來了，瀝水。
撈出山藥，放入水中焯水，焯好水後撈出瀝水。
倒去鍋內的水，燒熱，倒入一點食用油，放入薑片爆香，倒入焯水後的蔬菜，翻炒均勻，適量的來一點鹽調味。
最後淋上一點水澱粉提亮，炒勻就可以出鍋了。
