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廣東河源春捲的做法豬絞肉400g(稍剁) 馬蹄、蘿蔔、黑木耳各1小半碗(切大丁)腐皮1張 南乳汁液半小碗。
①豬絞肉、馬蹄、蘿蔔、黑木耳混均入適量太白粉拌至有粘性。
②腐皮以乾淨的濕布稍擦一擦/按壓,此時本是油亮亮的腐皮會變得微暗些,再中間的位置塗抹南乳汁液=(回),後再下方放上餡料包捲起。
③可直接油炸至G,或先蒸10-12min後沾脆炸粉糊油炸至G即可。
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