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主料:老黃瓜一根、肉圓200克
肉糜150克
輔料:蝦膏一小塊
步驟:1.準備食材老黃瓜一根,肉圓200克,肉糜150克,蝦膏小塊,香葱少許!
2、老黃瓜刨皮去瓤切成厚片,2-3釐米。
3、肉糜里加適量鹽,料酒,葱,生薑粉,胡椒粉,澱粉,一隻雞蛋朝一個方向攪拌上勁
4、下入開水汆成肉丸,小火燉一下!
5、鍋燒熱放油香葱爆鍋下入黃瓜肉圓煸炒三分鐘。
6、放入蝦膏和汆肉丸和汆肉丸的湯,大火燒開,加適量的鹽,少量的糖吊鮮,轉小火燉5-8分鐘即可出鍋。
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