第一步：先將花椒、大茴香、松柏枝放在鍋內，加水3.5斤煮半小時，再加入食鹽、紅茶末煮5分鐘，然後加入味精攪拌，舀出後過濾取汁。
第二步：待汁液稍冷卻後加入生石灰和純鹼，充分攪拌，使其完全溶化。
第三步：加入草木灰，攪拌成糊狀，記得要多攪拌幾下，充分攪拌均勻。糊狀物的濃稠度可以通過草木灰的用量來調節，以將蛋置於糊漿上能浮於漿面上為宜。
第四步：把穀糠放在地上或大盆裏，將選好的雞蛋，在糊漿中浸蘸一下，使其粘滿料漿，隨即將沾滿料漿的蛋放在穀糠上來回滾動，穀糠便均勻地粘到料漿上。這樣可以防止入缸後互相粘連。
第五步：把滾上穀糠的蛋放入乾淨的缸內，密封，置於30℃的室温內，只需7天即可成熟出缸。如果温度低於30℃，則需要適當延長開缸的時間，温度在20℃時，則需要半個月左右才能開缸。具體開缸時間可比預算時間推後一天左右，這樣更保險些。
第六步：開缸後的松花蛋並不能馬上食用，要攤放在陰涼通風處，至少晾5天以上，表面完全乾燥後才能食用。
1、準備一個大鍋，倒入紅茶末，加入3千克的清水，開大火煮到茶葉汁變成深褐色，然後過濾掉茶葉備用。
2、準備一個缸，放入燒鹼，加入7千克的水，慢慢攪拌直到完全溶解，倒入茶水和食鹽攪拌均勻。
3、放入鴨蛋，用工具壓到液麪底下，蓋上蓋子密封好，放到温度為20攝氏度的地方，醃製13天左右。
4、時間到了，就打開取出一個蛋剝開殼子檢查，如果發現裏面的蛋白凝固而透明的話，就進行下一步。
5、準備50%的料液加50%涼開水混合液浸泡10-15天，就可以做成松花蛋了。
