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材料食用油30g黃豆醬90g乾紅辣椒2個葱姜適量黃花魚750g
1 做法步驟
1、主料:黃花魚,黃豆醬。
2、黃花魚去掉魚鰓、魚鱗、內臟,洗淨。
3、用不粘鍋,鍋燒熱,放入黃花魚煎至金黃。
4、在把魚的別一面也煎至金黃。
5、把煎好的魚放入盤裏。
6、鍋裏放入油,放入幹辣椒,葱姜炸香。
7、放入黃豆醬炸香。
8、放入煎好的魚,放入抹過魚身的水燒開。
9、蓋上鍋蓋,用中小火燜至剩少許湯汁。
10、放入少許韭菜即可。
11、做好的魚裝入盤裏即可。
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