冷藏室能保存一週，冷凍室能保存2～3個月。
一、冷藏室保存
冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之間，一般用來保存蔬菜瓜果等一些食物，若是將饅頭放在冷藏室中保存，由於温度不是很低，所有饅頭只能保存一週左右，對於及時食用來説，是一個不錯的選擇。
二、冷凍室保存
家中冰箱的冷凍室一般用來保存生的魚、肉、冰激凌等需要冷凍的食物，温度一般在零下18°以下，食物會出現冷凍、結冰現象。若是將饅頭放入冰箱的冷凍室中保存，由於温度較低，所以食物不易變質，饅頭保存的時間較長，可保存2~3個月。
米飯室温建議存放12小時左右。儘量當天食用。因為熟米飯易在室温中產生細菌，導致米飯發酵變酸，人們食用後易導致腹痛腹瀉等症狀。自己蒸的饅頭常温一般能放2天。
