東北碗糕做法大全

原料：大米、乾酵母、砂糖、泡打粉、水。

做法步驟：

第1步、用料：大米200克，乾酵母1小勺，砂糖20克，水適量，泡打粉1小勺

第2步、大米洗淨加水浸泡至漲發。

第3步、倒入料理機

第4步、攪打成細膩米漿。

第5步、倒入大碗

第6步、加入酵母和砂糖

第7步、攪拌至酵母完全溶化，蓋上保鮮膜，置温暖處發酵。

第8步、待米漿產生大量氣泡

第9步、加入泡打粉

第10步、迅速攪拌均勻

第11步、分裝到模具中，擺入蒸屜

第12步、置沸水鍋中，旺火足氣，蒸15分鐘左右。

第13步、熟透熄火，出鍋，稍涼

第14步、脱模，趁熱食用。