12月份還可以吃螃蟹，此時的大閘蟹受寒後，肉質會收緊，同時口感細膩更加富有彈性。一般在12月份適宜吃公蟹，因為此時的公蟹開始出現膏脂，公蟹個體也比較大
所以是享受美味的較佳時間。12月份還可以吃大閘蟹，一般農曆9月中旬至12月份是大閘蟹成熟的季節，其中農曆9月份雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，農曆10月份雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是食蟹佳期，農曆12月份的大閘蟹受寒後，肉質會收緊，同時口感細膩更加富有彈性。
能吃
十二月份的大閘蟹是可以吃的，大閘蟹的成熟期是九月中旬至十二月，其中九月至十月是雌蟹好吃，肉嫩。十月份之後是雄蟹好吃，蟹膏非常厚膩，肉也很美味。
需要注意的是：十二月是螃蟹的最後使用期限!!!螃蟹在十二月份微微受凍受寒肉質會緊縮，口感更佳細膩有彈性，但大多螃蟹還是會漸漸冬眠!
