肉片水煮泥猛魚的做法

食材：泥猛魚兩條，瘦肉一塊

配料：酸鹹梅2粒，酸梅汁2勺，葱兩根，姜3片

做法如下：

1魚清洗乾淨後，用酸梅汁提前醃製，均勻抹在魚涼兩面，瘦肉洗淨切成片。

2葱切段，葱白分開，姜切絲。

3熱鍋下油，爆香葱白跟姜後淋入適量的清水足夠醃過魚身即可，把兩粒酸鹹梅放入。

4湯汁滾開後放入泥猛魚和瘦肉片，灑入葱段，蓋上鍋蓋 中火燜煮5分鐘即可。