硬好。
鑑別方法:
第一點,聞香氣。品質佳的小青柑有醇厚的柑香,給人一陣陣舒適的感覺,而品質差的小青柑香氣就不夠醇厚,差別十分明顯。
第二點,柑皮厚度。皮厚、質硬、色勻、油包粒密度清晰可見都是小青柑品質好的表現,而且沖泡後柑皮韌性依然很好。
第三點,出味速度。同類型的小青柑,同樣的沖泡方式,能更快沖泡出滋味的小青柑,説明它的內料更好,市面上許多品質不佳的小青柑,基本是都是很難沖泡出味道。
第四點,滋味口感。一個小青柑品質如果足夠好,柑味跟普洱的味道能協調結合,温涼和温熱達到一個平衡點,口感飽滿順滑。