不會壞的。白酒是一種用糧食加工生產的飲料，有酒精味，可以喝，也可以用於泡多種食品，做各種泡酒，白酒泡的食物一般都不會壞的，白酒泡米也不會壞的。濃度越高的白酒泡東西更好。
用白酒泡大米來打窩肯定行，不會變質。
100毫升酒泡500克米，調勻以後稍微有點濕，一天以後就幹了，只有底部有稍許的酒漬。我酒里加了牛鯽，所以最後泡出來的米是紅色的。
製作方法：用500毫升的礦泉水空瓶裝大米，大米裝滿至礦泉水瓶的六分之五(留有空餘)，然後倒入高度曲酒(一般是1-2兩酒)，蓋緊瓶蓋，一週後酒泡過的大米已經膨脹，擠滿了礦泉水瓶，便可以使用了。這種方法簡單易行。
