主料
姜適量
豬蹄適量
豆腐一小塊
蓮藕3小節
步驟1
豬蹄仔細去毛去雜質，用清水洗淨，用刀把豬腳斬成小塊待用
步驟2
蓮藕去皮洗淨，切滾刀。為了避免變色，先放水中待用。豆腐切小塊
步驟3
生薑切片備用
步驟4
鍋內加水，放豬蹄、薑片略煮30分鐘
步驟5
放入蓮藕、豆腐燉1小時左右，加一點鹽即可出鍋
蓮藕豆腐豬腳湯的做法
做法如下:
豬蹄1個
豬血150克 豆腐150克 胡蘿蔔1個 藕200克 小白菜150克
輔料
家樂濃湯寶清雞靚湯口味2盒
姜10克 八角2個 山楂2個
步驟1
豬蹄切塊，涼水如果焯燙去除浮沫雜質，撈出沖洗乾淨
步驟2
砂鍋中放水，放入焯好的豬蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以讓豬蹄更軟爛
步驟3
這是今天的主要調味料，家樂濃湯寶--清雞靚湯口味
步驟4
放入兩粒家樂濃湯寶--清雞靚湯口味
步驟5
大火煮開後小火慢煲一個半小時，把豬蹄煮到軟爛
步驟6
把配菜切好
步驟7
先把胡蘿蔔丁倒入鍋中煮到胡蘿蔔軟爛
步驟8
再把豬血、豆腐和藕一起放入鍋中，湯煮開後繼續煮3分鐘
步驟9
最後還可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦。為了好看我最後又放了一個山楂點綴。
蓮藕豆腐豬腳湯的做法
食材：豬腳、蓮藕、豆腐、生薑、料酒。
蓮藕豆腐豬腳湯的做法：
步驟一：首先我們將豬腳洗乾淨，焯水，然後再洗淨，瀝乾水分備用。
步驟二：將蓮藕洗淨，切塊，備用。豆腐切塊備用。
步驟三：鍋里加入適量的水放入豬腳，加入生薑片和少許料酒，大火煮開轉小火燉一個小時。
步驟四：然後加入蓮藕、豆腐 大火煮開，再轉小火燉一個小時。一份美味可口的蓮藕豆腐豬腳湯就燉好了，出鍋之前加一點鹽調味。在撒上香菜點綴即可。
