今天我給大家帶來的是雞肉的家常做法,下面抓緊時間和我一起來看看吧。
雞肉的家常做法
無論是“烤雞”還是“炸雞”
市面上的雞肉食品多種多樣
而且大多數人
也偏愛於雞肉這種食品
雞肉營養豐富、味道鮮美
是人們最長食用的肉類之一
燒雞、烤雞等更是深受大家的喜愛
很多人更是一週要吃好幾次
雞肉當中高蛋白低脂肪
富含優質的動物蛋白質
而且吸收率非常高
相比於“四條腿”的肉類而言
是建議大家常吃的
可以很好的滋補身體
經常吃烤雞和炸雞
雞肉的那麼多種做法
你想學嗎
今天小編就整理了幾種雞肉的經典做法
一起來做做看
雞肉菜的做法
白斬雞
材料:土雞、葱、沙姜、生抽。
做法:燒沸一鍋水,把整隻雞放入,熄火;蓋好蓋,燜着十分鐘,以斬出來的雞塊骨髓帶血為適,斬件後,點着調料吃。
特點:保持了雞肉的鮮美、原汁原味。
幹炸雞
材料:雞、鹽、料酒、味精、葱薑絲、蛋、糰粉、水、油、花椒鹽。
做法:將雞摘洗乾淨,切小方塊,加鹽、料酒、味精、葱薑絲醃一會兒,再掛雞蛋、糰粉和水合成的糊,過油炸黃,涼後再炸一次至熟,吃時蘸花椒鹽。
沸油雞
材料:雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒、鹽。
做法:將雞摘洗乾淨,去骨,抹上鹽、料酒、醬油,過油炸熟再用筷子挑起離油,用勺子舀起熱油反覆澆雞身上,澆至雞皮燙焦改切小塊,吃時蘸花椒鹽。
鍋燒雞
材料:雞、肉湯、葱段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、糰粉、油、花椒麪。
做法:
將雞摘洗乾淨,放鍋內添肉湯,加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再掛由蛋清糰粉合成的糊,過油炸黃,撈出剁1寸長段或條盛盤內,撒上花椒麪即成。