很多人都不喜歡吃苦瓜，主要是苦瓜味苦，無法下嚥，其實苦瓜是最佳的減肥品，含有的苦瓜素(RPA)，被譽為“脂肪殺手”。想減肥的你一定要吃哦，下面就教你春夏苦瓜減肥食譜苦瓜釀鮮蚵的做法！
苦瓜是夏季盛產的蔬菜，也是餐桌上最平凡的一道菜，但你別小看它，苦瓜是減肥的最佳品，含有的苦瓜素(RPA)，被譽為"脂肪殺手"。這種苦瓜素能使攝取的脂肪和糖質在人體中減少百分之四十到百分之六十左右，具有超高效的降脂減脂效果，再加上苦瓜的排毒功效，將體內的毒素排出去，有很好的減肥美容效果。
苦瓜釀鮮蚵
材料:苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青葱、鹽、酒、胡椒。
做法:
1、苦瓜去瓤，切成圓筒狀，每個2-3公分厚;
2、鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒醃10分鐘;
3、將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿;
4、將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘;
5、蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點葱末即可食用。
鮮蚵也是瘦身食品之一，因為海鮮維生素含量高，並且維生素本身沒有熱量，還能加快熱量代謝，所以對減肥很有幫助。
