主料：鲜虾300克，水适量，姜2片，大葱1段，料酒1勺，盐2勺，八角1个
步骤：
1、鲜虾洗净用牙签挑去虾线。
2、减去虾须。
3、锅内加入水放入料酒，八角，姜片，葱段。
4、水烧开倒入鲜虾。
5、煮熟后調入盐
6、关火焖制一会入味。
7、装盘即可。
用料：基围虾500克
辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙
烹饪步骤：
1、 准备材料。
2、 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3、 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
4、 放入处理好的虾。
5、 大火煮沸即可关火出锅
