用料:
嫩豆腐 一块
猪油渣 一把
青辣椒 一个（喜欢辣椒多的随意）
生抽 一勺
食用油 10克
小葱 一根
虎掌豆腐正宗的做法步骤:
步骤 1 一元钱一块的嫩豆腐
步骤 2 如果分不清什么豆腐老豆腐也可以，任意豆腐都可以，豆腐脑也可以做！
步骤 3 中火加热锅里放少量食用油，豆腐一块的放进去用勺子舀开。豆腐也可以切成小块
步骤 4 放入一把油渣拌开
步骤 5 加入生抽酱油，拌匀
步骤 6 中小火持续加热至油渣吸入汤汁变软
步骤 7 继续小火加热
步骤 8 吃辣椒的这一步加入，不吃辣的可以加入小葱段
步骤 9 加葱的这时候就起锅了！
