主料：猪里脊肉300g，鸡蛋1个，面粉50g，水适量
辅料：花生油适量，盐5g，料酒10ml，鸡精2g
步骤
1、里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。
2、鸡蛋磕到碗里。
3、加入面粉、添加适量水搅拌均匀。
4、放入少许油。
5、搅拌成面糊，饧30分钟。
6、切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
7、把腌好的里脊放到面糊里。
8、翻一下，把每条里脊都裹上面糊。
9、锅里放油。
10、六成热放入里脊，变色后捞出。
11、这是第一次捞出来的。
12、锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。
