吃不完的榴莲可以放在冷藏内保存，但短时间内需立即吃完，防止出现发霉变质的情况，一般可以放置两天左右的时间。
但如果是长期保存，可以将榴莲冷冻，能有效延长保存时间，通常可以放一个月的时间，但其中的营养成分可能会有所流失，口感也会相对较差。
榴莲放冰箱冷藏还是冷冻好吃要看个人需求。吃不完的榴莲最好放入冰箱低温保存，一般放在冷藏室保鲜的话，要保留榴莲的外壳，这样可以更好的避免细菌滋生，防止榴莲味道的损失，但保存时间不如冷冻长，只能放3天左右。
将榴莲肉一块块剥出来，然后放在保鲜盒内冷冻的话，可以存储3个月之久。冷藏鲜甜软糯保留原味，冷冻软棉冰凉似有冰激凌口感。放冰箱冷藏的榴莲虽然存放时间没有冷冻榴莲那么长，但可以保留榴莲原本的软糯味道。
