很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，必必剥剥，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。
这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。
主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一面，皮烤得红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰。这个传说，源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈烧猪》一文。
简单的说，乳猪是普通的猪，一般指的是刚出生没多久的仔猪。
饲养乳猪的方法：
（1）乳猪舍里面保持清洁干燥，温度第一天保持在32-35℃，一周后温度保持在27℃以上，往后每周下降2℃直到适当的温度。
（2）尽快让乳猪吃上初乳，没有吃到初乳的乳猪可以挤出母猪初乳后饲喂或者让其它母猪代养。
（3）初期补料是提高乳猪断奶体重的关键，乳猪生长加快，对营养需求量越来越大，母猪乳汁提供的营养有限，应该及时补充营养饲料。
