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食材明细:猪头皮1公斤,姜6片,葱4根,黄酒3汤匙,淀粉少许。
原料明细:南乳3块,水6杯,生抽1汤匙,老抽1汤匙,冰糖3汤匙,绍酒2汤匙。
做法步骤:
1、猪头皮需用水焯过
2、热锅,炸香油与姜块
3、下南乳爆出香味
4、投下猪头皮爆炒均匀
5、加入其他调味料
6、加入适量的水加盖煮
7、待猪头皮煮沸至软熟入味
8、洒葱段,关火,装碟即可。
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