一、原料
白萝卜 1大条，红萝卜 1条，蕃茄 5颗，姜片 5～6片，素食丸子 可加，香菜 适量，辣椒 2条，辣豆瓣酱 4.5匙，酱油 7匙，蕃茄酱 5匙，黑胡椒 适量，冰糖 1小匙，米酒 2匙，肉桂叶 4片，八角 4颗，花椒 10粒，甘草 2片，小茴香 2小撮
二、做法
1: 准备所需材料，菜清洗干净，切好，调料准备好
2: 将酱汁先调好
3: 爆香姜片成有点卷曲！
4: (可加入素料炒），炒香后放冰糖炒至溶解。
5: 加入酱汁（蕃茄酱、豆瓣酱、酱青）炒，在放蕃茄炒一下后加入米酒炒香。
6: 加入2000cc的水（可放一些香菇水），放入卤包、白萝卜、红萝卜、辣椒，小火闷煮1小时以上！。可在最后加入喜爱的菇、青菜。
7: 起锅加入香菜即可！
