食材：三黄鸡1只（约900克），火腿50克，红枣干6个，姜1小块，大葱2小段
1三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用香菇和红枣用清水浸泡备用姜拍开备用。
2选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒
3选择加热键，温度100度，先蒸20分钟
4，20分钟后，加红枣和大葱段，温度100度，再蒸十分钟出炉，适当调味即可。
5、美味又好吃的清炖鸡汤的正确做法王刚完成开吃了。
鸡砍成小块，姜切片，葱切段，起锅烧油，油烧至冒烟倒入鸡肉和姜片，炒至鸡肉熟透，加蚝油、生抽、香辣酱继续翻炒入味，淋一勺白酒，盖上盖子焖5分钟，时间到开盖，下入葱段，翻炒均匀关火出锅。
