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相关黄焖的时尚精选
相关黄焖的时尚精选
黄焖的意思
2024-03-16
黄焖是一种比较精细的焖制技法,以酱油或糖色为主要调料进行调味和调色,成菜色泽金黄透亮,味道醇香鲜浓。黄焖菜大致有两类:1、第一类是烹制高档原料,如熊掌、鱼翅等。主料一般不挂糊,而是在经初步热处理后,直接添汤改用慢火...
黄焖鸡腿家常做法
2024-04-10
1、鸡腿洗净斬小块,加料酒焯水捞出备用,土豆切小块,香菇切好,葱切段,姜切片,蒜子用刀拍。2、锅内热油爆香葱姜蒜和干辣椒,放入鸡腿翻炒,然后加生抽,老抽(可以放些耗油)翻炒上色,加胡椒粉,少许糖提味,香叶,八角,桂皮也一同放进,加水没过...
黄焖三样做法
2024-04-07
用料尖椒一个,香菇4朵,茄子中等大小一根,胡萝卜一小段步骤1,茄子胡萝卜尖椒切片/丝,洗干净的香菇提前泡发1小时切小片保留泡香菇的水步骤2,热锅冷油少量油即可还是要吃得健康一点步骤3,加入茄子翻炒至变软一点步骤4,加入胡萝...
靖远黄焖羊羔肉的调料配方
2024-01-24
焖靖远焖羊羔的制作材料及配方:主料:羊肉(肥瘦)1500克辅料:淀粉(蚕豆)20克调料:盐6克,小葱30克,酱油50克,沙姜1克,姜5克,砂仁2克,植物油50克,味精5克,胡椒粉3克,料酒30克,香油20克。靖远黄焖羊羔肉具体做法如下:1/6将羊羔肉洗净切成...
福州黄焖东星斑的做法求指教
2024-03-23
东星斑去内脏去鳃去鳞,切成大概两公分宽的厚片,靠近鱼肚处不能切断,取铸铁锅或者砂锅一只,整颗蒜姜片葱段和洋葱平铺在锅底,鱼码成扇形放在上面,小米椒段撒在鱼身上,鱼头鱼尾放在最上面,取一个大碗放蚝油酱油料酒糖加开水,水多...
黄焖鸡米饭太慢如何快速出锅
2024-01-31
用料:鸡腿500克,米饭250克,土豆200克,青椒100克,香菇100克,料酒10克,生抽5克,老抽5克,耗油10克、黄豆酱15克,一片香叶,一块八角,十颗左右花椒。具体步骤:步骤一:把料酒,生抽,老抽,耗油黄豆酱倒在鸡腿上,腌制15分钟。步骤二:锅里放姜...
黄焖青竹鱼做法
2024-02-04
1、青竹鱼洗净切掉鱼头,剪掉鱼鳍、鱼尾,切成一厘米大小的方丁,放盐、胡椒粉、鸡精抓拌均匀,腌10分钟左右。2、放入适量红薯淀粉,一个鸡蛋,少许油。3、抓拌均匀,静置10分钟左右。4、炒锅上火,加油烧至六七成热时,将鱼逐块放入油...
黄焖江鳅的做法
2024-02-13
材料:活泥鳅600克、干辣椒15个、生姜50g、大蒜10克、花生油20克、食盐5克做法:1、将锅烧红,放入花生油,然后放入洗干净的泥鳅,马上盖上盖子,防止泥鳅和油溅出伤到人。22、待泥鳅被油烫死后,打开盖子,用锅铲轻轻将泥鳅翻起换一...
黄焖鸡用的什么酱
2024-03-14
  黄焖鸡的配方很多,用的酱的种类也有多种。今介绍黄焖鸡用酱如下:  黄焖鸡配方一:甜面酱一斤,蚝油半斤,柱候酱200克,沙爹酱半斤,鸡汁100克,酱油老抽适量,生抽适量。  黄焖鸡配方二:黄油75克,咖喱粉50克...
黄焖羊腩家常做法
2024-02-12
【主料】:羊腩肉【配料】:大葱、姜、蒜、香叶、香葱。【调料】:酱油、料酒、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、白糖、食用油。做法:第一步(处理配料):把大葱切段、生姜切片、香葱切葱花、大蒜拍一下不用切第二步(处理羊肉):羊肉建议选...
菌香黄焖鸡爪的做法
2024-02-10
材料:鸡爪8只,干香菇8个,木耳少许。调料:葱,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,盐,鸡精。做法:鸡爪适量随意处理放上鸡爪料酒蚝油腌制20分干香菇木耳蒜苗葱蒜辣椒切好备用放点油吧葱蒜辣椒爆炒香放入鸡爪炒到变色放...
黄焖大虾怎么做才好吃
2024-03-23
第1步.大虾去头、去虾线、剥壳,虾头不要扔第2步.虾仁剪成两三段,加姜、盐和料酒,和虾头一起腌十几分钟~~第3步.土豆切成0.5cm左右的厚片,不要太薄啦,不然都煮成土豆泥了呢第4步.炒锅热油,加虾头炸一下,用锅铲戳一戳虾头,油就...
黄焖肉河北宁晋县的做法
2024-01-29
材料:600克五花肉 调料:黄酒适量,草菇老抽适量,红腐乳适量,糖适量做法:1、五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块,热锅,下少量油2、油热后下五花肉,炒至转色,放些黄酒,翻炒几下,放水至没过五花肉。3、大火烧开。4、一或两...
黄焖酱汁的制作方法
2024-03-23
步骤/方式1用料:黄豆酱45g,蚝油30g,海鲜酱15g,生抽30g,老抽15g,料酒15g,白糖10g,十三香1g。做法:备好用料步骤/方式2所有用料全部放一个碗里步骤/方式3搅拌均匀即可(用来焖鸡肉、焖猪肉都可以)步骤/方式1酱汁材料:盐25克、糖50克...
兰州黄焖羊肉正宗做法
2024-03-24
羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。手工粉条温水泡软。洋芋切成滚刀块,入油锅炸成金黄色备用(此道工序是保证洋芋既酥香又不变形)。炒锅烧热,倒入油,先放生姜、大蒜、八角炒香后...
黄焖猪肉饭怎么做好吃
2024-03-08
食材清:猪肉片300克、鸡蛋2个、淀粉2勺、面粉2勺、青椒、香菇、蒜适量、食盐、十三香、鸡精、白胡椒、白糖适量、生抽、老抽、蚝油、料酒适量烹饪步骤1、猪肉片,加入食盐、十三香、鸡精、白胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝...
黄焖东星斑做法
2024-01-26
用料东星斑600克生姜1块蒜头3瓣红辣椒1个香菜2条小葱3条料酒1大勺生抽2大勺老抽1勺淀粉1勺油适量红烧东星斑鱼块的做法步骤步骤1准备好食材。步骤2东星斑洗干净切块沥干水。步骤3香菜、小葱洗干净切段。步骤4生姜切片...
黄焖排骨蒸碗的家常做法
2024-04-11
步骤/方式1冰箱冷冻的排骨:排骨剁小块,盐、葱、姜腌10分钟左右,放玉米淀粉、白面、鸡蛋抓拌均匀,放少许油再冷藏半小时,下油锅炸至金黄即可。步骤/方式2将排骨骨放入盘中。上面放一片生姜,一个八角。步骤/方式3另取小盆,放盐...
川味黄焖兔的做法你好
2024-04-08
所需食材兔子1只、木耳20g、干香菇、50g、笋干50g、干辣椒5个、蒜末3汤匙、北京黄豆酱、香葱4根、姜5片、蒜苗3根、料酒2汤匙、十三香2茶匙、盐2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、老抽1茶匙、啤酒500ml、油...
开封黄焖鱼汤最正宗的做法
2024-01-24
首先,将鱼剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。第二步调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。要是嫌麻烦,光是面粉糊也成)。第三步将鱼块裹上面糊放到油锅里炸(油多点,先炸一遍,全部...
黄焖猪肉黄豆做法
2024-02-26
原料more黄豆(300g)五花肉(300g)干辣椒(6个)花椒适量葱姜适量八角2粒蒜头4瓣泡椒2个三奈3片酱油1汤匙老抽1汤匙豆辨酱1勺十三香1勺1/干黄豆提前六小时泡好。2/五花肉切条状,姜蒜切片,干辣椒和泡椒切段,葱头葱尾分开,葱头...
为什么叫黄焖
2024-03-09
黄焖鸡是一道有名的鲁菜系列美食,源自于济南名吃,又叫香煲鸡。做法很简单,一般就是鸡腿肉辅以香菇和青椒用砂煲做成的,那后来为什么叫黄焖鸡呢这其中还有一个历史典故。相传黄焖鸡制作的原材料是由朱元璋赐名的鸡,这鸡具有...
黄焖牛肉的正宗做法
2024-02-11
配料:500克牛肉葱、姜、蒜料酒、八角、花椒、黄酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒、食盐、淀粉香菇食用油、清水1、准备食材:500克牛肉,香菇少许(唠叨个人认为牛肉最好选用牛腩肉,肉质更鲜美)。2、准备500克新鲜的...
黄焖黄牙鱼的做法
2024-02-02
食材:草鱼600克辅料:小葱3根、杭椒4个、小米椒6个、姜少许、胡椒粉少许、生抽适量、盐适量步骤:1、草鱼洗净切大块2、中间再划一刀3、姜一块切丝4、杭椒、小米椒切粒5、葱三根切段6、鱼放入盐1勺、生抽1勺7、拌匀后腌制1...
黄焖鸡米饭一般用多大砂锅
2024-04-08
准备一口高压锅(22号锅)和砂锅。(注意:必须只能使用这两种锅,不然会影响黄焖鸡米饭的味道)用料:鸡腿三只、青椒两个、香菇几朵、胡萝卜一根、葱姜少许、食盐适量、鸡精少许、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、冰糖少许1、首先...
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