猪肉一块，白菜一颗，料酒适量，姜适量，花椒适量，洋葱适量
1、将肥肉片用加了料酒、姜片、八角、花椒焯水，取出洗净，切丁备用。
2、锅中放入肥肉丁，小火慢慢炒，炒出油脂，肉丁开始变成浅黄色。
3、将炒出的油脂，倒出多余的部分，留下一些用于炒菜。随即加入洋葱丝、蒜蓉、姜末炒香。
4、加入酸辣大白菜，炒拌均匀，酸辣大白菜肉丁臊子就做好了。
白菜适量，肉适量，姜适量黄豆酱适量蚝油适量，葱适量，料酒适量，八角两个，香叶三片
白菜洗干净剁碎，猪肉洗干净剁成末，葱和姜切末
锅里加入油加入黄豆酱，姜葱炒香加入肉沫用锅铲炒散加入香叶八角加一碗水加料酒焖煮十分钟加入白菜蚝油翻炒，加盐鸡精调味
