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食材清单
巴沙鱼 200g 、 红标米酒 50ml 、 白胡椒碎 适量 、 柠檬 1/2颗 、 盐 适量 、 泰国是拉差辣椒酱 适量
烹饪步骤
1/9
1巴沙鱼洗净切块,无需腌制,控干水分。
2平底锅烧热后涂抹一层薄薄的橄榄油,如果选用带皮巴沙鱼,不需要很多的油,因为鱼皮在烹饪过程中会释放出丰富油脂。
3热锅冷油来煎鱼,这时候将鱼块铺入锅内。
4撒入白胡椒碎。
5/9挤一些新鲜柠檬汁。
6/倒入50ml红标米酒。
7/9最后步骤根据个人口味放入食盐。
8/9翻过来面继续煎熟,起锅装盘。
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