主料：鱿鱼1斤
辅料：蒜片几片、姜片几片.蒜头油1汤匙
酱油适量、盐适量
1、 清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。
2、 在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。
3、 划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。
4、 锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。
5、 放入鱿鱼，再次煮开。
6、 煮开后，把鱿鱼捞出装盘。
7、 调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。
8、 蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味
白灼鱿鱼的做法步骤
步骤 1
鱿鱼清洗干净
步骤 2
煮开一锅水，放入鱿鱼，根据大小煮3分钟左右后捞出
步骤 3
鱿鱼放凉，切断
步骤 4
蒜头拍扁切末在热油里炒香，熄火，加生抽、杭椒圈、小米椒圈、一点点糖调味
步骤 5将4里的调味汁浇在鱿鱼上
