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把紅薯的葉子摘下來，根留着，用清水清洗乾淨撈出來放在開水鍋中焯水，焯水十幾秒撈出來放到涼水中過一下涼水，再撈出。準備一個篩子把焯水的紅薯藤放到篩子裏曬乾，勤翻面，一直曬成幹。曬好的幹品用密封袋子裝起來以防上潮，這樣...

首先把200g乾白菜洗淨，用熱水浸泡2個小時。五花肉500g，加3片老薑攪成肉末，然後加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1小勺五香粉、1小勺花椒粉、1勺鹽、適量香油充分攪拌均勻。然後分3次加入清水共150ml，每一次都攪拌至水分...

自制茄子乾菜：主料：茄子1000g輔料：鹽適量1、準備茄子。2、切片。3、切小條。4、放一點鹽醃一下防氧化，把茄子碼在乾果機內。5、設定63度，時間約爲6小時烘乾。6、茄子烘乾的效果。...

我覺得應該是在天氣比較好的時侯，把圓白菜用手撕成小片兒，然後再洗乾淨，放在滾水裏燙一會兒，去一去圓白菜生味，撈出來涼一會兒，然後用手攥出圓白菜裏面的水分，放在一個乾淨的篦子上面晾乾後收起來，吃的時候再用水煮一下兒，如果...

熟曬，胡蘿蔔葉的曬法1、取新鮮的胡蘿蔔葉子，把對應的根部對根部對齊。2、在大鍋內燒水，並把水燒開後，把胡蘿蔔葉放入到鍋中。3、在鍋內翻炒一下，別把蘿蔔葉弄的太亂，翻炒爲了把全部蘿蔔葉煮熟，需要煮至30-50分鐘即可。4、然...

黑色的硬殼蟲，就是秋季白菜等葉菜田經常發生的一種害蟲———跳甲，它只是跳甲蟲中的一類！在跳甲蟲的家族中，還有一種背部有黃色斑紋的跳甲，也比較常見，學名叫做黃曲跳甲。跳甲個頭比較小，長度在5毫米左右，有很強的跳躍能力，晝...

一至六個月。罈子菜儲存的時間跟存儲方式以及存放的環境有關，所以儲存的日期會有所不同。做好的罈子菜需要放在陰涼儲存，罈子菜表面出現白膜等現象則不宜食用。製作的罈子菜的罈子需要仔細清洗消毒，既能避免細菌滋生，同時...

做乾菜的方法用曬和晾效果是一樣的在鮮菜大量上市的時候，做點乾菜留着冬季菜少的時候吃是非常好的生活方法，適合做乾菜的品種很多，只要天氣好的時候，把準備好的菜切成片或條，用線串起來或平鋪起來，再太陽底下暴曬或通風處晾...

1、將筍瓜切成端面四份，厚度0.5公分左右2、將切片在開水裏焯一下，不要焯熟，可以固主細胞結構。這樣有利於保持浸泡復原時的脆感。3、撈出瀝乾水分，在太陽好的時候暴曬成幹，裝拉條封口袋儲存，過幾天再暴曬一次裝袋儲存注意事...

1、豆角幹豆角的營養價值是比較高的，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維等。在日常生活中吃豆角能夠起到降低血脂，提高身體免疫力，還能夠起到美容養顏的功效。2、南瓜幹南瓜特別營養，不管是現在還是小時候，很多人都特...

1、蒸着吃婆婆丁乾菜一般蒸着吃是比較入味的，因爲乾菜都是比較乾的那種，我們可以先把婆婆丁乾菜加入適量的水泡一泡，這樣泡發完之後再清洗一下，切成小段，再放入鹽生抽辣椒，豆瓣醬，上鍋蒸半個小時，這樣蒸出來的婆婆丁乾菜是非...

/原料紅乾菜(一籃)鹽兩勺酒適量油適量準備食材，紅乾菜(一籃)，鹽兩勺，酒適量，油適量1/先把紅乾菜洗乾淨瀝乾水2/再把紅乾菜切好3/在鍋裏放油加熱4/倒入紅菜翻炒5/加入鹽和酒，快炒三分鐘6/炒好後裝盤，一盤紅菜就做好了7、美味...

&nbsp&nbsp1、挑選鮮嫩的葫蘆。&nbsp&nbsp2、消除外皮，切掉根莖。&nbsp&nbsp3、切成薄片，不要切太厚，太厚曬不不幹。&nbsp&nbsp4、攤在篩子上晾一會兒。在太陽下暴曬。&nbsp&nbsp5、曬乾，把收攏的葫蘆片放在蒸架上蒸至一...

可以的：蘿蔔的葉子營養極高，它所含的維生素C是蘿蔔根部的2倍，葉酸是蘿蔔根部的3倍。關鍵它還不花錢，這麼好的食材，自然不能浪費。胡蘿蔔葉子在做之前，最好是用水焯一下，這樣纔會去除它的異味，讓口感更好，但是值得注意的是，胡蘿...

做西蘭花幹，洗淨後切小朵，燒開水放少許鹽，把西蘭花焯水後撈起，曬乾就行，儲存時用密封袋，防止受潮和時常翻動，避免變碎，影響烹飪。西蘭花營養豐富，被譽爲“蔬菜皇冠”，除了鮮嫩的吃法，也可以做成西蘭花幹，曬乾的西蘭花味道略有回甘...

馬齒莧是一種營養價值很高的蔬菜，但馬齒莧的食用期比較短，所以一般建議把馬齒莧曬乾，以延長馬齒莧的存放時間。夏天馬齒莧大量生長的時候，大家會把它採收後曬成幹品，以方便在冬天時再吃。那麼，馬齒莧怎麼曬乾？直接把新鮮的馬...

洋蔥做乾菜是可以的。挑選去雜。挑選結構完整，乾淨無黴的洋蔥，之後進行清洗，待表皮水分幹後整齊的放在烘乾盤上。2、控溫。由於洋蔥本身含有不少水分，如果溫度過高會導致水分流失太快，影響其營養價值。所以洋蔥採用分溫調...

食材：麥乾菜一把，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，食油1小勺做法第一步：麥乾菜放入水中洗淨，直接用手抓起來，擰成小段，裝入籃子裏面瀝水，再把大蒜拍扁，跟麥乾菜放在一起備用！第二步：起鍋加油燒熱，油稍微多一點點，燒至冒煙，溫度一定要夠高，再將麥幹...

可以，快菜焯水可以曬乾的。快菜形像小白菜但比小白菜稍大，是大白菜的一種，其曬乾菜可以焯水，也可以直接曬成乾菜待冬季食用。白幫、直筒合抱、葉色淺綠，高36釐米，球徑12釐米左右，外葉8～9片。快菜具有早熟，長勢強，生長快，耐熱，耐溼...

1、買一些新鮮的油菜，燒一鍋開水，把油菜下鍋焯燙2~3分鐘，油菜半熟後撈出，瀝乾水分。2、將燙過的油菜掛在竹竿或繩子上，放在太陽下晾曬。要是沒有條件，可以放在陽臺上晾曬。曬至半乾後翻個面，直到把油菜全部曬乾。3、最後找一...

有區別，首先泡菜壇是透明的避光，泡在裏面的泡菜容易壞，所以只能短時間泡，而乾菜罈子避光可以長時間泡，但是會影響泡菜的食用。其次泡菜罈子的材質是玻璃，玻璃的透氣性沒有乾菜罈子的透氣性能好，乾菜罈子是用高齡土製作而成，它...

&nbsp&nbsp&nbsp腐竹屬於乾菜，因爲腐竹是豆類磨成漿後的結晶，是晾曬乾才能儲存的乾製品。&nbsp&nbsp&nbsp乾菜是指沒有水份且能長久儲存的豆類製品，或魚乾筍乾之類的食物。腐竹的製作過程極其複雜，從幹豆再變成乾製品，腐竹...

苔乾菜也叫貢菜，一般市場上買的都是乾菜，儲存方法與其他乾菜儲存方法一樣，必須保持乾燥，如果家庭量少，可用報紙或草紙將苔幹包住裝布袋或紙箱，放陰涼乾燥處儲存。如果量大需專用儲藏設備。苔乾菜的儲存方法1、將乾薹菜放入...

1、選擇成熟的瓠子。用剪刀把瓠子從架子上剪下來。2、爲了能更快晾乾瓠子，也爲了後續加工方便和外表美觀，在晾之前需要刮掉瓠子的外皮。3、用根繩子綁住它的蒂，然後把他串起來，放到陽光下晾曬。4、爲了保持瓠子的色澤一致...

最好是要焯水。西蘭花曬乾最好沸水中燙一下，這樣曬乾西蘭花的過程中，西蘭花不容易變質，不容易滋生細菌。營養價值高。西蘭花用開水燙一下，還可以除味。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合...