香水蘭花澆水以雨水和泉水爲好，自來水或淘米水需隔夜使用。澆時從盆邊澆，不可澆入花苞內。澆水量應按照氣溫、盆土乾溼程度及蘭草生長情況而定。葉大多澆，葉細少澆。4—5月新芽尚未生土，盆土宜幹一些，過溼新芽易腐爛。6—9月爲蘭花新芽生長期，澆水量要增加，晴天每日清晨或澆水一次，切忌中午烈日澆水。秋天的酌減少水量，可採用葉面噴霧水，保持盆土潤溼爲好，冬季更應控制水量，保持“八成幹，二成溼”爲宜。
很多人在養殖香水蘭時會經常給它澆水，認爲水越多越好。事實上，不是這回事。香水蘭在生長過程中需要大量的水，但澆水必須合理。香水蘭可以在晴朗的天氣裏每天澆水，但澆水的時候，一定要避開炎熱的中午，而且在澆水的時候，不能讓水濺進香水蘭的花蕾，而進入秋天之後，當溫度降低時，香水蘭的生長速度也會減慢，每3-4天澆一次水，減少澆水量是必要的。
