黃金芽爲什麼是黃的原因

黃金芽屬於綠茶類，是國內唯一的黃色變異茶葉。黃金芽因幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名黃金芽茶是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的，經過十多年的選育，是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種 ，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。

“黃金芽”最大的特點“四黃”：鮮葉金黃、幹茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃。口感鮮爽，滋味甘甜，沖泡後，朵朵金黃，芽尖直立，繼而徐徐下沉，如羣筍出土，蔚爲壯觀，旋水而注，又如如金色羽毛般漫天飛舞。